I panettoni del sole. Luoghi, volti, storie e sapori del panettone artigianale in Campania. Ediz. illustrata Scaricare Libri PDF / EPUB

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I panettoni dei maestri pasticcieri campani hanno conquistato gia da qualchetempo il palato di pubblico e critica. La lavorazione e artigianale, fedele aldisciplinare- la selezione delle materie prime e rigorosa e non manca unpizzico di creativita. Sono I panettoni del Sud, che portano nell'impasto ilSole della Costa d'Amalfi e i profumi del Cilento, il colore dei pomodorinidel Vesuvio e il gusto pieno del latte di bufala. Undici pasticcieriraccontano le proprie produzioni e il territorio da cui attingono suggestionie ingredienti che danno carattere ai loro lievitati.
Panettone pastry masters campani conquered already for some time the palates of audiences and critics. The work is handcrafted, faithful to the specification- the selection of raw materials is rigorous and there is a bit of creativity. Are the Panettone, which bring the sun into the mixture of the Amalfi coast and the Cilento scents, the color of the tomatoes of Vesuvius and the full taste of buffalo milk. Eleven pastry chefs tell their own productions and the territory from which to draw ideas and ingredients that give character to them. Scaricare [41MB]



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